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중국요리27

홍대 불이아, 홍탕과 백탕의 만남 중국식 샤브샤브 '훠궈' 중국식 샤브샤브 '훠궈'로 유명한 '불이아' 가보셨나요?전 몇 년 전부터 종종 들르는 곳이거든요.중국음식은 주로 대림동에서 먹는데, 가끔 홍대에 있는 불이아에서도 먹곤 한답니다. 우선 재료가 신성해서 마음에 들구요.훠궈 맛도 대림동 못지 않게 괜찮구요. 백탕, 홍탕 이렇게 나눠져 있는데요.전 주로 홍탕에 담궈 먹는 편이거든요.매운음식을 워낙에 좋아해서리, 그리고 홍탕의 매운맛은 중국식 매운맛의 진수라고나 할까?암튼 먹어보면 분명 반할 맛이라는 ... 소스에 찍어먹어도 좋고 그냥 먹어도 괜찮구요.저는 처음엔 열심히 찍어먹는데, 먹다보면 그냥 먹게 되더라구요 ㅋㅋ 중국 음식에는 중국술이 어울리잖아요.연태고량주 하나 시켰습니다.물론, 한 병으로 끝난건 아니지만요 ㅋㅋ 홍대가 본점이고, 강남, 대학로, 잠실, .. 2015. 2. 26.
마라탕과 차오몐의 케미, 봉자마라탕이 좋죠 아침부터 저녁까지 삼시세끼를 대림동에서 먹었는데요. 그 것도 다 중국음식으로 먹었습니다. 평소에도 즐겨찾는 마라탕 맛집이거든요. 후배랑 둘이서 양고기마라탕이랑 차오몐 시켜서 나눠먹었거든요. 마라탕만 먹기엔 매운 맛 따문에 쉽게 질릴 수가 있어서, 맛있게 많이 먹을 수 있는 방법이거는요 ^^ 약고기가 푸짐하게 올라가서 각종 내용물들과 조화를 이루거든요. 그래서 우리는 항상 양고기마라탕을 막는답니다. 그리고 요건 차오몐이란 볶음 면이거든요. 짭짤한 맛에 불 맛까지 느껴지는게, 중국요리스럽거든요. 제 입맛에 너무 잘 맞아서, 마라탕보단 오히려 이 걸 더 좋아한답니다^^ 청경채랑 숙주가 들어가서 아삭거리는 식감이 면과 참 잘 어울리거든요. 이렇게 점심을 마라탕과 차오몐으로 때우고 저녁도 중국요리에 소주로 마무리.. 2015. 2. 14.
방화동 중화루에서 림해설원과 사천탕수육 중화루 02-2666-1866 서울시 강서구 방화동 285-4 2층 중화요리보단 중국 고량주 생각이 간절한 날이 있거든요. 가끔 일어나는 일이지만 ㅋㅋ 이날도 고량주 생각 간절해서 선배와 함께 방화동 중화루를 찾았습니다. 선배 동네에선 맛있다고 알려진 중국집이라니까, 일단 안심하고 들어갔습니다. 뭘 시킬까 고민하다 매콤한 사천 탕수육 하나 주문했습니다. 고량주엔 기름진 탕수육이 잘 어울리거든요 ㅋㅋ 평소엔 탕수육을 찍어 먹는 걸 좋아하는데, 여기 탕수육은 부어서 나오는데도 바삭한 식감이 살아있더라구요. 얼마전 동네에서 시켜 먹은 탕수육과는 비교가 안될 정도로 맛있네요. 역시 이 집을 데려온 이유가 있었네요 ㅋㅋ 대림동 중국식당에서나 보던 설원이 여기도 있네요. 반가운 마음에 한 병 주문했죠 ㅎㅎ 역시 고.. 2015. 2. 9.
중국식 우육면을 미국가주우육면대왕에서 미국가주우육면대왕 원곡점031-493-8588경기 안산시 단원구 원곡동 748-14 안산 원곡동에서 일 마치고 늦은 저녁을 먹기 위해 미국가주우육면대왕을 찾았습니다.우육면 체인점으로 유명한 식당인데, 중국 내에도 이 식당이 상당히 많다고 하더라구요.암튼 우육면 계에서는 알아주는 체인점이라고 하네요 ^^ 반찬 2가지랑 우육면 세트로 나오는데, A코스랑 B코스 하나씩 주문했습니다.2명이서 먹으려면 뭔가 반찬 겸, 식사겸 해서 부족한 부분을 채워줄 수 있거든요 ㅋㅋ우육면 국물 색깔 보이시나요? 이집은 검정색에 가까운 진한 색깔의 육수가 특징이더라구요. 세트로 주문하면 반찬 2가지씩, 코스마다 다르게 나오더라구요.감자채, 다시마채, 그리고 또 한가지는 돼지 어떤 부위인지 모르겠는데,암튼 마라 양념에 버무려 나오.. 2015. 1. 29.

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