강서구 맛집 원조수구레에서 선배와의 일잔!!
'수구레' 들어보셨나요?지금으로부터 3~4년 전쯤인가, 선배가 "수구레 못먹어봤어? 그럼 가자!"고 데려갔던 '원조 수구레'처음 맛보고 그 맛에 홀딱 반해서, 요즘도 종종 선배와 함께 수구레에 소주 한잔 한답니다. '수구레는 고온에서 처리되어 콜라겐을 추출니다.'라고 적혀 있죠?사장님께 여쭤봤더니, 수구레는 소 가죽 바로 밑에 뭍어있는 살이라는데요.그 부위를 '수구레'라고 부른다네요. 암튼, 돼지로 치면 돼지껍데기, 닭으로 치면 닭발처럼콜라겐으로 이뤄진, 영양덩어리라네요 ㅋㅋ 오늘은 배도 덜 고프고, 간단하게 한잔 하려고, 그냥 수구레 하나 시켰습니다.18,000원이면 소고기치곤 저렴한거 맞죠?양은 아래 사진으로 가늠하시면 되겠구요 ^^ '수구레'에는 콩나물, 깻잎, 당근, 파, 양파, 버섯 그리고 수구..
2014. 8. 21.
