역촌 황소곱창1 역촌황소곱창, 정갈한 반찬과 신선한 곱창 곱창 생각 간절할 때 한 번 씩 찾는 동네 단골집을 소개합니다.구산역 근처에 있는 '역촌황소곱창'이라는 식당인데요. 제가 이 집을 자주 찾는 이유는 바로 음식의 정갈함과 곱창의 식감에 있습니다.곱창 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다는 표현이 정확할 듯합니다 ㅋㅋ 잘 익은 곱창을 이 집만의 비법 소스에 찍어먹으면 그 맛이... 정말 기가 막힙니다 ㅋㅋ 요렇게 부추에 싸먹어도 좋구요.부추와 곱창의 조화, 말이 필요 없잖아요. 곱창 손질하고 계시길래 양해 구하고 한 컷 찍어봤습니다.눈으로 봐도 싱싱해 보이지 않나요? 이집 곱창은 분명 연육제를 사용하지 않은 쫄깃한 식감이 기가 막힙니다. 음식 가지고 장난치지 않는 사장님 마인드가 아닌가 생각이 들정도구요. 2015. 1. 8. 이전 1 다음
